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Le Royal Monceau-Raffles Paris va accueillir un restaurant du chef Nobu Matsuhisa

L'enseigne Matsuhisa Paris du célèbre chef japonais remplacera le restaurant La Cuisine au sein de l'emblématique établissement parisien. Après le rachat de Raffles par Accor, c'est un nouveau changement de style qui s'annonce au 37 avenue Hoche. 

Nobuyuki Matsuhisa Nobuyuki Matsuhisa

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa s'est fait un nom en fusionnant de manière audacieuse la cuisine traditionnelle japonaise et les ingrédients sud-américains : signe de son succès, il est aujourd'hui avec son ami Robert de Niro à la tête d'un empire de près de 40 restaurants, dont celui du Caesars Palace de Las Vegas. Un premier restaurant Nobu avait déjà ouvert ses portes à Paris en 2001, mais avait fermé après seulement deux ans.

Il s'agira du sixième établissement pour la marque gastronomique Matsuhisa, après les adresses de Beverly Hills, Aspen, Athènes, Mykonos et Munich. Le chef Hideki Endo sera à la tête du nouveau restaurant, après avoir fait ses preuves au sein du restaurant Nobu de Hong Kong.