Actuellement directeur général du Raffles Royal Monceau à Paris, Serge Ethuin vient d'accepter de prendre la succession de Pierre Ferchaud, à compter du 15 décembre, à la tête du Métropole Monte Carlo
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Strasbourg en 1982, Serge Ethuin occupe son premier poste au sein du groupe Hilton en 1983 en tant que réceptionniste au Hilton Paris, ainsi qu'à Strasbourg et Orly.
Il évolue très rapidement au sein du même groupe aux postes de chef de réception, puis business development manager et y assume des responsabilités tant fonctionnelles qu’opérationnelles.
En 1997, il se voit confier le poste de directeur général du Hilton Madagascar puis successivement du Hilton Rome Airport et Hilton Arc de Triomphe.L’année 2008 marque son arrivée à la tête du Rome Cavalieri, qui deviendra le premier hôtel européen à intégrer la prestigieuse Waldorf-Astoria Collection. Durant 6 années, Serge Ethuin y insufflera une nouvelle dynamique au travers de son restaurant La Pergola, trois étoiles au Guide Michelin, son Grand Spa Club, son unique collection d’Art et développera de façon considérable tous les marchés émergents pour l’hôtel.Mais en 2014, après 30 ans de carrière au sein du groupe Hilton, Serge Ethuin prend les rênes du Royal Monceau Raffles Paris. Il y sera resté à peine plus d'un an avant d'accepter un nouveau challenge à la direction de l’Hôtel Métropole MonteCarlo.«C'est un honneur d'être choisi pour diriger l’Hôtel Métropole Monte-Carlo pour lequel j’ai toujours ressenti une émotion particulière. Mon objectif est avant tout d’accompagner et d’animer les équipes afin de construire ensemble l’avenir de cet établissement mythique», explique le futur directeur général qui va succéder à Pierre Ferchaud qui a apporté son expertise et sa longue expérience de l'hôtellerie de luxe pour assurer le positionnement de l'hôtel dans la Principauté.
