Il n'est désormais plus concevable que les nouvelles constructions ne prennent pas en compte les avancées technologiques en matière de développement durable, et que des efforts environnementaux ne soient pas réalisés en ce qui concerne la gestion hôtelière. Outre les labels et autres certifications environnementales, un grand nombre de groupes hôteliers et enseignes intégrées disposent aujourd'hui de leur propre démarche verte. Cependant la prolifération des labels publics et privés ne risque-t-elle pas de devenir une source de confusion pour les consommateurs et les hôteliers ?
Si les hôteliers ont pris conscience de l'importance d'avoir une démarche de développement durable au sein de leur entreprise depuis plusieurs années déjà, le phénomène prend davantage d'ampleur aujourd'hui. Outre les problématiques environnementales qui s'appliquent à l'ensemble des populations...
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