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Avec Paris Live, Pullman rénove sa présence parisienne

3 min de lecture

Publié le 29/11/12 - Mis à jour le 17/03/22

La conjonction des travaux menés sur les 5 hôtels Pullman de la capitale sur une période de deux ans va permettre à la marque de présenter une offre totalement rénovée, vitrine parisienne d'une enseigne qui n'a pas fini de s'installer en France.

Depuis quelques mois et jusqu’au 1er trimestre 2014, la marque Pullman a entrepris une rénovation intégrale de ses 5 fleurons parisiens, une "véritable révolution architecturale", selon le Directeur général France de l'enseigne Denys Sappey, qui a baptisé l'opération d'un nom de code : «Pullman Paris Live». C'est effectivement une opération ambitieuse qui concerne cinq établissements gros porteurs (Montparnasse, Bercy, Tour Eiffel, La Défense et Charles de Gaulle Airport), soit un total dépassant 2 500 chambres et 26 000 m² d’espaces publics. Les travaux portent sur une refonte quasi intégrale de toutes les chambres, des réceptions, des restaurants, bars et lounges et des salles de réunion. Le groupe a lancé un concours architectural, remporté par 8 designers qui vont intervenir, seuls ou à plusieurs, sur tout ou partie d'un établissement : Didier Gomez, Marc Hertrich & Nicolas Adnet, JOI Design, Laurent Moreau, Naço, Christophe Pillet et Didier Rey.Le design contemporain est au coeur de cette "révolution architecturale" avec un esprit particulier donné par la "patte" du designer à chaque établissement, mais avec un partage de "marqueurs communs" : des lignes épurées, des couleurs de référence, des équipements "standards" comme des stations Böse ou l'intégration d'un meuble spécifique pour le partenariat avec Nespresso... Le montant des investissements est de l'ordre de 100 millions d'euros, pris en charge par les propriétaires : quatre investisseurs immobiliers et le groupe Accor lui-même en ce qui concerne le Pullman de Roissy-CDG. "C'est une étape importante du rapporte de confiance que nous établissons avec nos propriétaires", poursuit Denys Sappey. "Ces investissements de rénovation sont inscrits dans les contrats que nous avons signé, mais ils doivent se justifier par une véritable valorisation de l'actif et un retour rapide sur investissement. C'est l'objet d'un travail important dans la préparation des chantiers et dans le repositionnement qui va accompagner la relance de chaque hôtel. Nous serons en mesure d'améliorer le mix-clientèle avec un produit plus haut de gamme, d'être plus sélectif et d'augmenter de manière sensible le prix moyen dégagé".Les nouvelles techniques de travaux, organisés par tranches, permettent de les conduire sans fermer l'établissement et en minimisant les inconvénients pour la clientèle. "Il a fallu mettre en place un dispositif de communication dédié aux collaborateurs et aux clients", insiste Denys Sappey. "Ces chantiers, qui bouleversent pas mal l'organisation du travail, en déplaçant des zones de manière temporaire, ont servi d'élément fédérateur pour impliquer toutes les équipes qui doivent assurer un accueil identique aux clients et être capables de répondre à toutes leurs questions".Des outils de communication ont également été mis en place à destination des clients pour accompagner les travaux et valoriser les éléments de différenciation de la marque. Sur un site Internet dédié, une rubrique mettra en avant les métiers particuliers de Pullman, comme le Welcomer, l’Event Manager ou le cuisinier qui travaille en Open Kitchen. Des photos et des interviews seront également accessibles en ligne.Ces cinq établissements sont une véritable vitrine nationale et internationale pour la marque qui compte 13 hôtels en activité à ce jour en France, 25 en Europe et 75 sur la planète. La croissance du parc est continue sur les trois grandes zones prioritaires que sont l’Asie, l’Amérique latine et l’Europe. En France, il n’est pas question de s’arrêter au chiffre 13, même s’il peut porter chance. La carte de France des grandes destinations Affaires et MICE, cibles privilégiées du développement de Pullman, n’est pas totalement remplie, notamment en Rhône-Alpes

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