Diplômé de l’Essec et de l’Institut Maxim’s, Guy Bertaud décroche un Master of Business Administration en 2003, alors même qu’il officie à la tête du département Food & Beverage de l’hôtel parisien Prince de Galles. En 20 années de carrière déjà, il a exercé de hautes responsabilités dans le management hôtelier haut de gamme, notamment au Vendome Beirut au Liban ou au Plaza Athénée à Paris. Il prend la direction générale du navire amiral de la SBM Monte Carlo à la suite de Luca Allegri, désormais directeur des Opérations du groupe.
