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Conseillers Tourisme des Chambres de commerce : L'état des lieux hôtelier présenté aux 44èmes journées du Renatour

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Publié le 13/10/09 - Mis à jour le 17/03/22

Pendant 3 jours, du 23 au 25 septembre dernier à Metz, les conseillers Tourisme des CCI de France, réunis au sein du Réseau national tourisme, Renatour, ont écouté une brochette de spécialistes de l'hôtellerie et de la restauration leur dresser l'état des lieux et évoquer les mutations en cours au sein de ces deux secteurs.Ces journées sont apparues comme une remise à niveau de l'information sur le secteur afin d'orienter le travail qui devra être conduit dans les mois à venir, notamment dans l'accompagnement des nouvelles normes hôtelières qui impliquent des travaux de mise en conformité. Les différentes interventions ont dressé des pistes de travail et fourni des éléments de références, ratios, statistiques… qui donnent un cadre plus précis aux travail des conseillers Tourisme. Au nom des enseignes hôtelières, Julien Mulliez, patron de la Franchise du groupe Accor, a plaidé pour le regroupement des hôteliers indépendants sous la bannière des enseignes qui apportent la puissance d'un réseau. Pour André Marcon, vice-président de l'Assemblée française des CCI et président du Renatour, la mobilisation en faveur du tourisme va devoir composer avec les réformes en cours dans le monde consulaire : évolution de la taxe professionnelle, regroupement annoncé des CCI, redéfinition des missions. Souvent délaissé au profit d'activités jugées plus nobles ou plus porteuses, le Tourisme doit encore démontrer sa contribution au PIB national. Les 44es journées ont servi en partie à préparer le terrain de la prochaine rencontre du Renatour à Fontainebleau en 2010 autour de la Mesure de l'impact du tourisme sur l'économie locale et la mise en place de baromètres précis de mesure d'activité.Les 250 anciens ATH (Assistants techniques de l'hôtellerie) des Chambres de commerce ont élargi leurs compétences à l'ensemble des activités liées au tourisme, mais restent historiquement attachés à l'évolution de l'hôtellerie à travers le pilotage des clubs hôteliers, la mobilisation des aides publiques et consulaires, l'accompagnement des porteurs de projets et de la transmission d'entreprise (missions précisées sur le site Internet : www.acfci.cci.fr/tourisme/CCI_et_tourisme.htm). Ils ont pris l'habitude de se réunir chaque année autour d'un thème représentatif du travail qu'ils mènent sur le terrain. Les 44es journées du réseau étaient consacrées aux “Évolutions et nouvelles stratégies des hébergements et de la restauration en France”. A travers les témoignages de professionnels et de consultants, les travaux - un peu trop académiques aux dires des participants qui auraient souhaité davantage d'ateliers - ont établi un état des lieux après les “évolutions importantes dans les hébergements et dans la restauration avec de nouvelles normes de classement, la mise en place du Plan Qualité Tourisme, les nouvelles normes réglementaires de sécurité et d'accueil... les nouveaux comportements de la clientèle, les nouvelles destinations, les nouveaux défis économiques et environnementaux”, comme l'indiquaient les organisateurs.Ces journées sont apparues comme une remise à niveau de l'information sur le secteur afin d'orienter le travail qui devra être conduit dans les mois à venir, notamment dans l'accompagnement des nouvelles normes hôtelières qui impliquent des travaux de mise en conformité. Les différentes interventions ont dressé des pistes de travail et fourni des éléments de références, ratios, statistiques… qui donnent un cadre plus précis aux travail des conseillers Tourisme. Au nom des enseignes hôtelières, Julien Mulliez, patron de la Franchise du groupe Accor, a plaidé pour le regroupement des hôteliers indépendants sous la bannière des enseignes qui apportent la puissance d'un réseau. Pour André Marcon, vice-président de l'Assemblée française des CCI et président du Renatour, la mobilisation en faveur du tourisme va devoir composer avec les réformes en cours dans le monde consulaire : évolution de la taxe professionnelle, regroupement annoncé des CCI, redéfinition des missions. Souvent délaissé au profit d'activités jugées plus nobles ou plus porteuses, le Tourisme doit encore démontrer sa contribution au PIB national. Les 44es journées ont servi en partie à préparer le terrain de la prochaine rencontre du Renatour à Fontainebleau en 2010 autour de la Mesure de l'impact du tourisme sur l'économie locale et la mise en place de baromètres précis de mesure d'activité.

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