Initié par la société Transgourmet et surtout parrainé par Michel Roth, Chef des cuisines du Ritz de Paris, et par Christian Le Squer, Directeur des cuisines du Pavillon Le Doyen à Paris, le concours de cuisine Les Chefs en Or repart pour une nouvelle édition. Le succès des éditions précédentes, qui a consacré Jérôme Badonnel du restaurant Les Bas Rupts de Gerardmer, comme chef, et d’Alice Gundersen, de l’Escf Grégoire-Ferrandi à Paris, marque l’originalité de ce concours, qui valorise plusieurs générations de cuisiniers et futurs cuisiniers, réunies dans une même ambiance compétitive. Le concours exige de combiner des qualités de créativité, de technique culinaire et d’esprit de compétition.A compter du 15 septembre, les dossiers de candidature peuvent être télécharger à partir du site : www.transgourmet.fr ou peuvent être demandés sur simple appel téléphonique au : 01 60 13 79 44Jean-Christophe Adouritz, président de Transgourmet, entouré de ses deux Chefs partenaires a lancé le concours 2010, dont les thèmes portent sur : La sole, l’oeuf et l’escargot pour les chefs aguerris ; Le pigeon, le foie gras et l’anguille fumée pour la sélection des apprentis. Si les candidats de la sélection des chefs doivent présenter un plat pour 4 personnes et 6 assiettes, les apprentis se limiteront à la présentation de 6 assiettes.A compter du 15 septembre, les dossiers de candidature peuvent être télécharger à partir du site : www.transgourmet.fr ou peuvent être demandés sur simple appel téléphonique au : 01 60 13 79 44
