Pendant de longues années, les spécialistes de la gestion immobilière et financière avaient pris les commandes des groupes hôteliers désireux de satisfaire leurs actionnaires et de profiter d’une bonne conjoncture pour réaliser des plus-values. Se concentrant sur les métiers de l’exploitation et du développement, les groupes ont redécouvert l’importance de la marque comme élément de différenciation et de valorisation. Une nouvelle génération de “marketeurs” prend les rênes et appliquent à l’hôtellerie les méthodes qui ont fait le succès des industries très concurrentielles.
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