L’hôtellerie responsable peut-elle être rentable ?

Pour paraphraser la prédiction de l’écrivain André Malraux : l’hôtellerie du XXIème siècle sera responsable ou ne sera pas. Il n’est plus concevable aujourd’hui que les nouvelles constructions ne prennent pas en compte les avancées technologiques en matière d’isolation et de réduction des consommations. Il n’est plus même question de démarche « citoyenne » car les réglementations nationales et internationales ont intégré de nouvelles normes environnementales en matière de construction et de lourde rénovation. La gestion hôtelière, elle aussi, a adopté une démarche responsable, qui apparaît comme une démarche naturelle, pour limiter l’impact du fonctionnement de l’établissement sur son environnement. Les groupes pionniers, nordiques, canadiens ou asiatiques, sont largement suivis par toute l’industrie qui ne peut rester en retrait d’un mouvement de fond, plébiscité par les clients-consommateurs hôteliers. Ces nouvelles conditions de développement et d’exploitation de l’industrie hôtelière sont elles une suite de contraintes subies et coûteuses, ou préfigurent-elles déjà un nouveau modèle économique hôtelier qui doit s’avérer rentable à moyen et long terme ?