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Sélectionnés dans leur région puis à l’échelle nationale de leur pays, les finalistes sont notés par un jury composé de directeurs d’hôtel et de managers, et confrontés à des épreuves chronométrées dans leur discipline : la réception, le service en salle, la cuisine ou le bar, les 4 métiers phares de l’hôtellerie.
Evelyne Chabrot, Directeur Ressources Humaines Opérations Accor rappelle que « l’hôtellerie demeure l’un des rares métiers où tout est possible pour nos débutants en termes d’ascension professionnelle. En créant ce challenge interne, nous voulions constituer un vivier de potentiels, valoriser et fidéliser nos jeunes professionnels et récompenser l’esprit de conquête, le goût de la performance ainsi que le sens de l’innovation, des valeurs fondamentales pour notre Groupe. Il s’agit également d’une belle aventure humaine à l’origine de nombreuses amitiés entre nos collaborateurs ! »
A l’occasion de cette 9ème édition du Challenge, 65 participants en provenance de 21 pays situés en Europe, au Moyen-Orient ainsi qu’en Afrique (*) et travaillant dans des hôtels allant de l’économique au luxe ont mesuré leurs performances. Au lendemain d’une grande finale qui s’est déroulée le 6 décembre au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Santos Dumont à Saint-Cloud ainsi qu’au Mercure Paris Suffren Tour Eiffel, Denis Hennequin, Président-directeur général, Yann Caillère, Directeur Général Délégué, Antoine Recher, Directeur Exécutif Ressources Humaines ainsi qu’Evelyne Chabrot, Directeur Ressources Humaines Opérations, ont récompensé les 8 gagnants du concours.
Les épreuves de cuisine :
Catégorie 18/22 ans : Kamil WIERZBOWSKI, Pologne, Novotel Warszawa Centrum
Catégorie 23/26 ans : Zouheir MOUDRIKA, Pologne, Sofitel Essaouira Mogador
Les épreuves de réception :
Catégorie 18/22 ans : Michael SKOLL, Autriche, Ibis Vienna Schonbrunnerstrasse
Catégorie 23/26 ans : Mark VAN DER HOEK, Pays-Bas, Pullman Eindhoven Cocagne
Les épreuves de service en salle :
Catégorie 18/22 ans : Toth BALAZS, Hongrie, Mercure Korona Budapest
Catégorie 23/26 ans : Monika KATURA, Pologne, Ibis Lodz
Les épreuves de bar :
Catégorie 18/22 ans : Rudy van den Blink, Pays-Bas, Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Catégorie 23/26 ans : Gabor Brilla, Hongrie, Sofitel Budapest Chain Bridge
(*) 21 pays ont participé à l’édition 2011 : la Belgique, le Luxembourg, l’Allemagne, l’Italie, les Pays-Bas, le Royaume-Uni, la Suisse, les Emirats Arabes Unis, l’Autriche, la Pologne, la France, la Hongrie, l’Espagne, le Maroc, le Bahreïn, l’Ile Maurice, la Grèce, le Togo, le Sénégal, le Nigeria et le Portugal.
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